Ínycsiklandóak, baromi jól néznek ki és pár perc alatt össze lehet dobni. Itt a recept, amivel bármikor le tudod nyűgözni a vendégeidet egy diétás és finom muffinnal. :)

Ezek a világ legkülönlegesebb muffinjai, legalábbis számomra, ugyanis a nagymamám isteni kakaós lepényét variáltam át diétás verziójú, mutatós finomságokra. 

Hozzávalók:
1 egész tojás
20 dkg eritrit
5 dkg vaj
1/4 liter cm mandulatej
4 dkg kakaópor
1 sütőpor
100 gramm teljes kiőrlésű liszt
60 gramm barna rizsliszt
40 gramm zabpehelyliszt
50 gramm finomliszt

A hozzávalókat összekevered egy tálban, majd fogod a muffin formákat és alaposan megpakolod őket a tésztával. Valamelyik közepébe meggyet rejtettem, de készítettem kókuszos és mogyorós verziót is. A tetejére szintén a benne levő finomságból került. 180 fokon kb. 25-30 percig sülnek készre, de mindenképpen érdemes tűpróbázni. 

További diétával, IR-rel kapcsolatos bejegyzéseket pedig az instagram.com/ir_on_will oldalon találsz! A #szeretlekmama receptek történetét ide kattintva olvashatod el.