Egy reggeli akkor jó, ha kiadós, gyorsan elkészíthető és könnyen variálható. Ez a tojáslepény pont ilyen, mutatom,miként készül.
1. Legalább 3 tojást verj fel hozzá és öntsd a forró serpenyőben hevített olajra! Fontos, hogy nem szabad keverni, alacsony lángon kezd el sütni. Ha az alja már egységet alkot, akkor kezd el óvatosan fakanállal emelgetni a széleit és a serpenyőt emelgetve oda folyatni a még nyers tojást a közepéről.
2. Ha már majdnem kész, pakold meg bármivel, amivel csak szeretnéd. Mehet bele felvágott, szalámi, kolbász, zöldségek és sajt is.
3. Óvatosan hajtsd egyik felét a másikra és még hagyd egy kicsit a lángon!
4. Jöhet a tányérra! :) A képen két főre készült a tojáslepény 6 tojásból.
