Egy finom kalács remekül passzol a reggeli kávéhoz, jól jön tízóraira, de remek uzsonna is lehet belőle. Mutatok egy egyszerű diétás változatot belőle. 

35 dkg tk liszt

15 dkg sima liszt

1 nagy tojás

2 dl víz/növényi tej vagy tej (de az utóbbi számolós, ha a 160 grammos diétát követed, plusz reggelire nem eheted)

2 dkg friss élesztő

8 dkg eritrit

8 dkg puha vaj

1 csipet só

A hozzávalókat a víz és az élesztő kivételével beteszed egy tálba. Egy nagyobb pohárba kimérsz 2 dl langyos vizet/növényi tejet/tejet, feloldod benne az élesztőt, majd hozzá adagolod a többi összetevőhöz és alaposan (nagyon alaposan) összegyúrod. Akkor jó, ha szépen elválik az edény falától. Innentől 1 órán át meleg helyen keleszted, majd óvatosan kiveszed a tálból, kis kígyókat formázol és összefonod. (Nekem ez a része kevésbé ment. :D

Lehet belőle két kicsi vagy egy nagy.

A tetejét tojással kentem meg és mandulapehely került rá.

Előmelegített sütőben 170 fokon 40 percig sütöttem.